Fıstığı nasıl bilirsiniz? İyi biliriz, Antep’te yetişir, ezmesi olur, biraz pahalıdır ama çok lezizdir. Hele tazesi pek sevilir. Fıstığı biz böyle biliriz de Nilay Gündüz epey farklı tanıtıyor memleketinin göz bebeğini. Geçtiğimiz aylarda İki Kadın Anadolu’da için gittiğimiz Gaziantep’te bize bir arabadan bahsettiler. Fıstık kabuklarıyla kaplanmış, eskiden kaplumbağa diye bildiğimiz Volkswagen nam-ı diğer bir Vosvos ile gezeceğimizi [...]
Antep yemeklerinin izinde İki Kadın Anadolu’da bu kez Aşina Gaziantep Mutfağındayız. Unesco Dünya mutfakları listesine dokuzuncu sıradan giren Gaziantep mutfağına dair yazılacak o kadar çok şey var ki, birbirinden lezzetli bu tatları ve yöresel yemekleri denerken kaçırdığım noktalar olmuş olabilir şimdiden affola.
Her dönemde insanoğlunun farklı bölgelerine yerleşmesiyle uygarlıklar beşiği olmuş Anadolu’da Dülük Antik Kenti bu defa rotam. Gaziantep’in ilk yerleşim yeri olan Dülük’ten bugüne kadar hiç haberim olmamıştı ta ki Kantara Turizm ile 2 Kadın Anadolu’da olarak Antep’i keşfedene kadar.
Gaziantep deyince aklıma o kadar çok şey geliyor ki, bazen hangi birini yazsam diye telaşa düşüyorum. Hatta yazınca da için rahat etmiyor, birileri gitsin görsün tatsın gezsin istiyorum. İşte Tahmis Kahvesi de yazarken oradaymış gibi hissettiğim, sahibi Mehmet Bey ile oturup nargilemizi içip 2 Kadın Anadolu’da projemizi konuşup kahvemizi yudumlarken onun anılarını dinlediğim anda kalmışım gibi [...]
